18.º CURSO ALTERACIÓN MICROBIANA Y VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS

Para la industria alimentaria es un motivo de preocupación creciente la alteración de los alimentos. Asegurar que el alimento no va a deteriorarse a lo largo de su vida comercial es imprescindible para evitar pérdidas económicas y mantener la buena imagen de la marca.

La vida útil de un alimento se puede definir como el tiempo que transcurre desde la fabricación/envasado del producto hasta el momento en el cual se vuelve inaceptable bajo determinadas condiciones ambientales. El final de la vida útil de un alimento puede deberse a que su consumo implique un riesgo para la salud del consumidor o a que las propiedades sensoriales se hayan deteriorado de tal forma que el alimento sea rechazado por el consumidor. De las posibles causas que provocan la alteración de los alimentos el crecimiento de microorganismos y su metabolismo es con mucho la más importante.

Los cursos están acreditados por la comisión de formación continuada del Sistema Nacional de Salud de la Junta de Castilla y León.

Los asociados/colegiados cuentan con un descuento del 15% del precio de matrícula gracias al convenio de colaboración que existe entre nuestras instituciones. También pueden ser financiados íntegramente a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) ya que pueden formar parte de la formación bonificada que las empresas proporcionan a sus empleados. Desde la Fundación General de la Universidad de Salamanca facilitamos la gestión de la bonificación al alumnado que lo solicite (Consúltenos: formacionbonificada@usal.es).

Curso OnLine por Internet. 100 horas.
PRÓXIMA EDICIÓN: 4 de marzo a 24 de mayo de 2024
Abierto el período de matrícula. Plazas limitadas

Si está interesado en el curso, puede preinscribirse para reservar su plaza, lo cual no le compromete a nada si, finalmente, no desea matricularse.

Encontrarás más información en http://fundacion.usal.es/alteracion

Puedes inscribirte en PREINSCRIPCIÓN