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24 mayo 2024 - 24 junio 2024

FORMACIÓN DEL PERSONAL RESPONSABLE DE GRANJAS DE VACUNO DE CEBO EN LA CERTIFICACIÓN DE B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL PAWS

Local

Online
España

Organizador

OCV
Teléfono:
91 435 35 35
Correo electrónico:
cursos@colvet.es
Web:
https://www.colvetcampus.es/
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El esquema de Bienestar Animal en vacuno de carne PAWS tiene como finalidad la valoración objetiva de la influencia que tienen las condiciones y el manejo de una granja sobre el bienestar de los animales y su estrecha relación con su calidad de vida.

La certificación bajo este esquema garantiza que los productos certificados, identificados con esta marca, proceden de operadores que cumplen con estrictos requisitos de bienestar animal y trazabilidad. El reglamento técnico de PAWS recoge, además de las disposiciones legales en materia de bienestar animal, requisitos adicionales que suponen un alto nivel en este ámbito, como la verificación del entorno, la bioseguridad, las condiciones de alojamiento, la alimentación, el agua y la sanidad, entre otros aspectos.

La certificación PAWS es una herramienta de gran valor para las organizaciones de la cadena de suministro de carne de vacuno puesto que con ella pueden demostrar a la sociedad de consumo su apuesta por el cuidado de los animales, por medio del cumplimiento de requisitos que cuentan con un elevadísimo nivel de exigencia.

Con esta acción formativa se pretende capacitar a responsables de granjas de vacuno de cebo para cumplir con los requisitos de la Certificación de B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).

Para ello, se abordan distintos módulos que abarcan el bienestar animal, los requisitos generales de la certificación PAWS, el proceso de certificación en granja y, finalmente, los requisitos evaluables en lo relativo al entorno de las granjas, la producción ganadera y el comportamiento de los animales en la granja.

Objetivos:

Conocer y analizar los requisitos que deben cumplir las granjas de vacuno de cebo para lograr la certificación bajo el esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).

  • Definir el concepto de bienestar animal y conocer sus cinco libertades asociadas.
  • Conocer los objetivos del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).
  • Describir los alcances de certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain), así como sus requisitos generales para la certificación de granjas, centros de procesamiento sacrificio, industria alimentaria y pieles/cueros.
  • Aproximación a los documentos normativos del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).
  • Clarificar los tipos de auditoría del proceso de certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain), así como el sistema de evaluación para lograr la certificación.
  • Interpretar y evaluar los requisitos para la certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain) en lo relativo a las características del entorno de la granja.
  • Interpretar y evaluar los requisitos para la certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain) en lo relativo a las características de la producción.
  • Interpretar y evaluar los requisitos para la certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain) en lo relativo a las características del comportamiento de los animales en la granja.

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PONENTE

ESPERANZA GALLEGO RODRÍGUEZ

Licenciada en Veterinaria (2005) por la Universidad de Extremadura. Doctora en Veterinaria (2012) por la Universidad de Extremadura. Diplomada en Salud Pública (2020) por el Instituto Ciencias Salud Castilla y León. Máster de Calidad, Seguridad Alimentaria y Normas ISO por la Universidad Nebrija. Consultor, docente y Auditor agroalimentario 2ª y 3ª parte (Marzo 2005-Actualidad). Profesora y responsable del departamento Master IME- Universidad de Salamanca (Septiembre 2018-Actualidad). Inspector Veterinario de Salud Pública – Servicio Extremeño de Salud (Julio 2011-Noviembre 2012). Director de Calidad – Fast Drinks 2005 S.L. (Septiembre 2014-Marzo 2015). Investigador -Docente Toxicología. Determinación Residuos y Contaminantes animales- Universidad Extremadura (Septiembre 2005-Junio 2012). Veterinario de campo -Eulen Tragsega (Febrero 2009-Julio 2011 Abril 2013-Septiembre 2014 Actualidad). Investigadora microbiología y toxicología IGP Cordero de Extremadura (Enero 2007-Diciembre 2007 P)

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