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Mejorar la seguridad sanitaria mediante el uso de indicadores biológicos y ambientales para predecir los riesgos de contaminación de superficies industriales por Listeria monocytogenes es el objetivo del programa Sublim, desarrollado por Francia, con el que se buscan definir indicadores biológicos y ambientales que puedan servir para calificar las superficies agroalimentarias en relación con el riesgo de implantación de Listeria monocytogenes .
