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La inauguración corrió a cargo de la directora general de Salud Pública, Begoña Comendador, quien estuvo acompañada por la presidenta del CVCV, Inmaculada Ibor
El pasado día 4 de mayo arrancó a IV edición del Curso de Control Oficial de Alimentos, una de las grandes apuestas del Consell Valencià de Col·legis Veterinaris (CVCV) en materia de Salud Pública y Seguridad Alimentaria. El acto de inauguración corrió a cargo de la directora general de Salud Pública, Begoña Comendador, quien quiso respaldar con su presencia la iniciativa y contó también con la presencia de la propia presidenta del CVCV, Inmaculada Ibor.
El objetivo general del curso es garantizar la capacitación de los agentes de control oficial con titulación en Veterinaria que tengan previsto trabajar en los Centros de Salud Pública de la Comunitat Valenciana, con el fin de que puedan desempeñar sus funciones de manera eficaz, coherente y homogénea en el ámbito del control oficial de alimentos y otras actividades oficiales.
El curso se desarrolla del 4 al 21 de mayo de 2026, en modalidad online en directo y con un total de 31 horas lectivas. En esta edición participan 38 alumnos, en su mayoría colegiados en los tres colegios provinciales de la Comunitat Valenciana, con presencia también de profesionales procedentes de otras comunidades autónomas. Su primera edición se impartió en 2022 y fue promovida por el Colegio de Valencia (ICOVV), las cuatro restantes -incluida esta última- ya han sido promovidas por el organismo colegial autonómico
El plantel de profesores cuenta con amplia experiencia profesional en la materia que imparten y han participado también en ediciones anteriores. En esta ocasión, se trata de cinco profesores: Juan Ramón Vírseda Chamorro es auditor de Sistemas de Control Alimentario y ejerce en la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Laboratorios de Salud Pública; Cristina Alapont Gutiérrez es Jefa de servicio de planificación y análisis alimentario de esa misma subdirección; Etelvina Cebrián Monteagudo trabaja en la Unidad de Seguridad Alimentaria del Centro de Salud Pública de Gandía; Ana de la Fuente Oliver es Coordinadora Veterinaria del Centro de Salud Pública de Valencia y Eva M.ª Augusto Pardo desempeña sus funciones en el Servicio Planificación y Análisis Alimentario también en la referida subdirección de la Conselleria de Sanitat.
