Las bacterias campylobacter y salmonella son unos de los principales patógenos de transmisión alimentaria que circulan por Europa responsables de la gastroenteritis en humanos. Para controlar estos microorganismos es importante entender su epidemiología global. Algunos estudios han demostrado que la fauna salvaje puede adquirirlos, así como sus cepas resistentes a los antimicrobianos, a través de la contaminación ambiental , especialmente en zonas urbanizadas.

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