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La directora general de Salud Pública, Ofelia Gimeno, felicitó al CVCV por el «importante esfuerzo» para concertar esta formación con hasta 11 mataderos
La Directora General de Salud Pública, Ofelia Gimeno, inauguró el pasado viernes, 16 de septiembre, el I Curso de Inspección Veterinaria en Mataderos promovido por el Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV). La responsable de la Conselleria de Sanitat Universal coincidió con Inmaculada Ibor, presidenta de la entidad colegial autonómica, en destacar y agradecer el “importante esfuerzo conjunto” realizado por el personal de sendas entidades para llevar adelante esta acción formativa que, por primera vez, incluye 200 horas de prácticas tuteladas en hasta 11 mataderos de las tres provincias valencianas.
Esas prácticas presenciales, junto con las 46 horas lectivas en “streamming” que ya han comenzado a impartirse, son las requeridas por la reglamentación comunitaria para poder acceder a puestos con responsabilidades en el control oficial del bienestar de los animales y de la seguridad de la carne procedente de estos centros. Además, a medio plazo y como adelantó Mar Canós, Subdirectora General de Seguridad Alimentaria, Laboratorios de Salud Pública y Sanidad Ambiental – quien también participó en la inauguración – el cumplir las condiciones especificadas en los reglamentos europeos sobre formación teórica y 200 horas de prácticas supervisadas, será condición “sine qua non” para formar parte de la bolsa específica que se va a crear para elegir candidatos a realizar futuras sustituciones de los veterinarios oficiales en los diferentes mataderos de la Comunitat Valenciana.
El curso que arrancó el viernes pasado concluirá su parte teórica el próximo 1 de octubre y será a partir del día 3 del mismo mes cuando comiencen las prácticas, que está previsto concluyan, tras pasar por mataderos de bovino, porcino, equino y de aves, el próximo 18 de diciembre.
