CONTROL DE TRIQUINA EN CARNE 2026 14 OCTUBRE 2026 ¡¡COMPLETO!!

Cumplir con los requisitos exigidos en cuanto a cualificación/formación del Servicio Veterinario Oficial para realizar actividades de matadero en aquellas instalaciones donde se sacrifiquen animales de las especies porcina y equina, para cumplir con lo establecido en el reglamento europeo R(UE) 2017/625.
Por otro lado, el curso también cubre los requisitos de formación exigidos por la autoridad competente, para realizar el control de triquina en carne procedente de piezas de caza silvestre y de matanza domiciliaria, destinada al consumo doméstico privado en la Comunidad Valenciana.

OBJETIVOS

Dar al colegiado las herramientas necesarias para:
a) Realizar el control oficial de triquina en mataderos en un sistema de calidad acreditado bajo la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.
b) Realizar el control de triquina en carne, procedente de piezas de caza silvestre y matanza domiciliaria, según el método de referencia (Método físico por digestión artificial).

PROFESOR

David Gargallo Iserte: CECAV – Responsable Programa T- CECAV

FECHA Y HORARIO

14 octubre 2026  ¡¡COMPLETO!!

Horario: 15:30 a 18:30.

LUGAR DE CELEBRACIÓN

CECAV: Carrer Nules, 16, 12539 Les Alqueries, Castelló.

* Os recordamos que, para la realización del curso de triquina, los asistentes deberán llevar bata de trabajo. En caso de no disponer de ella, se les proporcionará una bata desechable para la realización de la formación.