Arranca el V Curso de Inspección en Mataderos del ICOVV

Categoría: noticias
Publicado el Viernes, 16 Febrero 2018 18:03
Escrito por Super User
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mataquintoEl pasado 9 de febrero arrancó la quinta edición del Curso de Inspección Veterinaria en Ma­taderos de Ungulados, Aves Ratines y Lagomorfos que organiza el Colegio de Valencia (ICOVV). El acto de inauguración fue presidido por el subdirector General de Seguridad Ali­mentaria y La­boratorios de Salud Pública, Vicent Yusà, quien destacó que, a estas alturas, el curso ya se encuentra “plenamente con­so­li­dado”, entre otras cuestiones, gracias a la “incuestionable competencia profesional de su profesorado”.

 

Yusà (en la foyo, a la derecha junto a Inmaculada Ibor, presidenta del ICOVV y Amparo Beltrán, coordinadora del curso) aprovechó su intervención para mostrar la predisposición de la Conselleria de Sanitat Universal de cara a suscribir un convenio marco con la cor­poración colegial con el que im­plementar la formación de los veterinarios conforme a la nueva re­glamentación comunitaria. A falta de las necesarias conversaciones con las empresas pri­vadas que suelen ser titulares de es­tas instalaciones y con las que cabría acordar las con­di­ciones concretas a aplicar, la intención de ambas partes sería poder incluir en esta futura ofer­ta formativa las 200 horas prácticas que se requieren para actuar como inspector de ma­ta­dero.

 

Modelo propio

El ICOVV es, de hecho, uno de los pocos colegios profesionales del país que imparten esta formación y que cuenta, además, con una acreditación oficial, como es la que asegura el EVES. El modelo formativo, de hecho, es conocido más allá de la región valenciana entre todos aquellos veterinarios que pretenden trabajar en el ámbito de salud pública, puesto que, junto a los conocimientos científicos vinculados a la seguridad alimentaria, ofrece una amplia visión de los protocolos y procedimientos que determinan la inspección oficial en los mataderos. Prueba de ello es que este año -por primera vez-participarán alumnos procedentes de otras regiones españolas -como Andalucía o Castilla y León-, posibilidad que no había podido darse hasta ahora al monopolizar los colegiados valencianos las 40 plazas ofertadas.

 

     El curso, de 45 horas --y que como en las dos ediciones anteriores cuenta con una parte específica sobre técnicas analíticas para la detección de triquina, está previsto que concluya el próximo 3 de marzo.